Cookies com gotas de chocolate

Cookies são de longe um dos meus doces favoritos. Quando eu era criança, gostava principalmente daquele pacote da Hershey’s. Acho que era da Hersheys, um que vinha numa embalagem dourada, não sei se ainda vende.
Eu gostava porque eram bem crocantes por fora e macio por dentro, do jeitinho que tem que ser um cookie!
A receita de hoje é de um cookie exatamente assim, e melhor ainda se comer quentinho, porque o chocolate vai estar derretido e vai ficar ainda mais macio! To aguando só de lembrar!
Vamos lá para a receita:

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Bolo Nega Maluca

Esse bolo é sucesso nacional! Não tem quem não goste, a não ser que você seja um ser desconhecido que não gosta de chocolate!
Ele é super fofinho, úmido, tem cobertura de brigadeiro cremoso e é uma delícia!
Veja aqui a receita do bolo nega maluca!

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Ingredientes

3 ovos
1 xícara de água
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara chocolate em pó
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) fermento
½ xícara de óleo

Ferva a água com o chocolate em pó até dissolver. Retire do fogo e acrescente o açúcar, misturando bem. Espere esfriar um pouco e acrescente os ovos e misture. Por último acrescente a farinha de trigo peneirada, o óleo e o fermento em pó. Transfira para uma forma untada com manteiga e chocolate em pó (usei uma forma de 35cm x 20cm. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos.

Cobertura

1 lata de leite condensado
1/2 xícara de chocolate em pó
50g de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
Granulado

Misture todos os ingredientes na panela e leve ao fogo, mexendo sempre. Quando der um ponto de brigadeiro mole, retire do fogo e jogue por cima do bolo. Polvilhe granulado por cima.
Deixe na geladeira antes de servir, fica ainda mais gostoso!

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Dicas para bolos de pasta americana

Muitas pessoas que iniciam no ramo da confeitaria tem dúvidas sobre pasta americana. Algumas pessoas deixam de ter uma renda melhor por falta de conhecimento nesse ramo, pois os bolos de pasta americana são um ótimo negócio e está cada vez mais procurado no Brasil.

Na verdade, trabalhar com pasta americana não é tão complicado. Basta seguir algumas dicas que você vai conseguir fazer um bolo perfeito, tão lindo quanto os que você vê por aí. Vem conferir.

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Bolo de Churros

O nome é festa junina, mas ela continua até junho!
Ainda nesse clima, fiz esse bolinho maravilhoso de churros para comemorar o aniversário de três pessoas muito especiais que fizeram aniversário em junho.
Ficou uma delícia e super lindo, mas tem que ter muito cuidado na hora de transportar, porque o meu desmoronou todinho! xD

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Diferenças entre cacau, chocolate e achocolatado

Você sabia que há uma grande diferença entre cacau em pó, chocolate em pó e achocolatado! A principal é a quantidade de açúcar que eles possuem, mas também há outros fatores.

Não estou aqui para fazer com que você pare de tomar achocolatado, o foco aqui não é saúde, isso é tema para outro post! O que vou abordar aqui são as diferenças que esses ingredientes fazem nas receitas! Então vamos lá!

Achocolatado

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Beliscão de Goiabada

Sabe aquelas receitas que te lembram infância? Essa é uma delas!

Beliscão de Goiabada é uma das receitas que minha vó fazia para mim, e eu adorava ajudar abrir a massa, cortar com um copinho e enrolar a goiabada. Eu sempre queimava a boca porque comia logo que saía do forno, a goiabada ficava super quente, mas eu adorava!
Comia muito assistindo Cocoricó! xD

Fiz essa receita algumas vezes aqui em casa, e sempre acaba num piscar de olhos!
Hoje trago pra vocês a minha versão do beliscão de goiabada que todo mundo adora!

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Pão integral super fofinho

Vocês já devem ter reparado que eu adoro pão! E adoro principalmente os integrais, não porque é mais saudável e nutritivo, mas porque eu realmente gosto mais do sabor!
Acho que a farinha integral tem um sabor todo especial!

Ainda não fiz um pão totalmente integral, uso uma porcentagem de farinha de trigo para deixar ele fofinho e macio por mais tempo. Também ainda não fiz o pão perfeito com a farinha ideal para pão. Estou estudando um pouco mais sobre panificação e depois quero testar umas receitas!
Claro que eu vou contar tudo pra vocês aqui!

Por enquanto, fiquem com essa receita que é uma ótima opção para o café da manhã.

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