Dicas de higiene e manipulação de alimentos

Esse é um assunto muito importante para quem trabalha com comida em casa.
Algumas dicas podem até parecer óbvias, mas cada uma delas é de extrema importância para que nunca aconteça nenhum problema com seus produtos.

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Como colorir coberturas de preto e vermelho

Muita gente tem dificuldades de colorir o chantilly ou outras coberturas de preto e vermelho.
Você enche de corante, e mesmo assim o creme fica rosa ou cinza, e sua cobertura ainda fica amarga por causa do excesso de corante.
Nesse post vou te dar algumas dicas de como colorir as coberturas de preto e vermelho intenso!

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Tipos de gordura

A gordura faz parte dos lipídios, que são essenciais na cozinha, porque são principal fonte de sabor e deixam os alimentos mais leves.
Quando usada para cozinhar, a gordura proporciona um alimento sequinho e crocante, devido a alta temperatura a qual ela é submetida.
Na panificação e na confeitaria, há uma variedade de gorduras que podem ser utilizadas. Cada uma fornece características essenciais para cada tipo de preparação.

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Ideia para o dia dos pais

Semana que vem é dia dos pais e claro que não pode faltar aquele almoço maravilhoso que sempre vem acompanhado de uma sobremesa ainda melhor!
Hoje separei algumas ideias com uns bolos bem legais que combinam muito com o dia dos pais, e também ideias de presentes comestíveis para quem quer inovar 😀

Acompanhe aqui!

Esse é para quem em um pai mais moderinho!

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Foto – Wild West Beards

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Tipos de coberturas

Existe uma variedade de coberturas que podem ser usados em doces e bolos. Além de sabores diferentes, algumas coberturas têm a função de dar estrutura ou criar uma camada de proteção no seu doce.
O post de hoje é exatamente sobre isso, vamos ver os tipos de cobertura e qual a função de cada uma.

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