Leite Animal x Leite Vegetal

Hoje está cada vez mais comum pessoas com intolerância a lactose. A pessoa deve evitar consumir qualquer produto que contenha leite. Mas como fazer isso quando queremos sempre comer um docinho ou uma sobremesa, e quase todas elas levam leite?

 

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Tipos de gordura

A gordura faz parte dos lipídios, que são essenciais na cozinha, porque são principal fonte de sabor e deixam os alimentos mais leves.
Quando usada para cozinhar, a gordura proporciona um alimento sequinho e crocante, devido a alta temperatura a qual ela é submetida.
Na panificação e na confeitaria, há uma variedade de gorduras que podem ser utilizadas. Cada uma fornece características essenciais para cada tipo de preparação.

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Ideia para o dia dos pais

Semana que vem é dia dos pais e claro que não pode faltar aquele almoço maravilhoso que sempre vem acompanhado de uma sobremesa ainda melhor!
Hoje separei algumas ideias com uns bolos bem legais que combinam muito com o dia dos pais, e também ideias de presentes comestíveis para quem quer inovar 😀

Acompanhe aqui!

Esse é para quem em um pai mais moderinho!

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Foto – Wild West Beards

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Tipos de coberturas

Existe uma variedade de coberturas que podem ser usados em doces e bolos. Além de sabores diferentes, algumas coberturas têm a função de dar estrutura ou criar uma camada de proteção no seu doce.
O post de hoje é exatamente sobre isso, vamos ver os tipos de cobertura e qual a função de cada uma.

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Dicas para bolos de pasta americana

Muitas pessoas que iniciam no ramo da confeitaria tem dúvidas sobre pasta americana. Algumas pessoas deixam de ter uma renda melhor por falta de conhecimento nesse ramo, pois os bolos de pasta americana são um ótimo negócio e está cada vez mais procurado no Brasil.

Na verdade, trabalhar com pasta americana não é tão complicado. Basta seguir algumas dicas que você vai conseguir fazer um bolo perfeito, tão lindo quanto os que você vê por aí. Vem conferir.

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